Смотреть больше слов в «Лексиконі львівському»
(от pasta — тесто, франц. Pâté, англ. Pie, итал. pasticcio, нем. Pastete) — круглый пирог с начинкой. П. готовят с запеченой тестяной обложкой (коркой)... смотреть
ПАШТЕТ, -а (-у), м. Кушанье в виде пасты из дичи, печенки, рыбы, атакже слоеный пирог с такой пастой. Печеночный, шпротный п. II прил.паштетный, -ая, -ое.... смотреть
паштет м. 1) Кушанье из особым образом приготовленного фарша печенки, дичи, рыбы и т.п. 2) устар. Слоеный пирог с начинкой из такого фарша.
паштет м.paste; pate (фр.)
паштет сущ., кол-во синонимов: 6 • блюдо (133) • галантин (6) • годиво (1) • кушанье (183) • паста (11) • паштетина (1) Словарь синонимов ASIS.В.Н. Тришин.2013. . Синонимы: блюдо, галантин, годиво, кушанье, паста... смотреть
Паштет (от pasta — тесто, франц. P âté, англ. Pie, итал. pasticcio, нем. Pastete) — круглый пирог с начинкой. П. готовят с запеченой тестяной обложкой (<i>коркой</i>) и без нее; в последнем случае П. называют холодным. Для начинки идет телятина, баранина, ветчина, домашняя и дикая птица, говядина и пр. Корку готовят из слоеного или сдобного теста. Муку берут сухую, соленое масло должно промыть и просушить. Свиное сало менее пригодно; на каждый фунт муки идет около ½ фунта масла или сала. Начинку готовят из мягких частей мяса и грибов (чаще шампиньонов). П. бывают и рыбные — из налима, лососины, угря; для начинки идут и раки. П. пекутся в формах, каменных (внутри глазурованных) или металлических. Тестяная корка окружает начинку. В середине тестяной покрышки оставляют отверстие для выхода паров при печении П. Часто корку запекают отдельно от начинки: форму по бокам выкладывают тестом, наполняют середину мукой, овсом или отрубями; вверху крышка из теста; форму ставят в печь; в испеченную корку вместо муки и пр. помещают затем начинку или какое-либо рагу; так готовят так называемый p âté a la finacié rre. Можно готовить П. и без помощи форм, на железном листе. Телячий П., например, готовится из фарша (телятина, ветчина, свиное сало и грибы), перемежаемого ломтиками из тех же продуктов. Холодные П. сохраняются в тех каменных чашках с крышками (terrines), в которых испекаются. Из таких П. <i>страсбургский</i> приготовляется из печенок гусей; печенки сутки мокнут в молоке, затем их шпигуют кусочками трюфелей и варят в коровьем масле; фарш готовится из трюфелей, подрумяненных в приправленном пряностями масле, грудинок куриных; прибавляют шампиньонов, порей, эстрагон и пр.; массу мелко рубят, прибавляют истолченного свиного сала и телячьих мозгов, солят, поливают трюфельным маслом и протирают сквозь сито. Дно чашки выстилается ломтиками свиного сала, на которое кладут слой фарша; затем кладут до верха чашки нашпигованные трюфелями печенки; все промежутки заполняют фаршем; сверху тоже тонкие ломтики свиного сала. Чашку плотно закрывают крышкой, ставят в горячую печь. Остывший П. заливают сверху топленным свиным салом. Страсбургские П. готовятся по многим рецептам. П., известные под названием vol au-vent, готовятся из слоеного теста, середина которого начиняется из куриных фрикасе, различного рода рагу, чаще фрикадельками, обливаемыми горячим грибным, мясным или рыбным (если фрикадельки из рыбы) соусом. В середине круга тестяного делается неглубокий надрез, также в виде круга, тесто ставят в довольно горячую печь. Когда тесто готово, вынимают из него срединный кружок, удаляют все до нижней корки и кладут в ямку начинку, прикрываемую коркой из срединного кружка. Ср. "Le p â tissier Elzepries" (знаменитая книга, 1655); Car ême, "Le pâ tissier royal parisien" (3-е изд., П., 1841); Quentin, "Le p â tisserie" (4-е изд., 1892); Dubois, "Grand livre de pâ tissiers" (П., 1883).<br><br><br>... смотреть
ПАШТЕТСм. ПАСТЕТ.Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка.- Чудинов А.Н.,1910.ПАШТЕТнем. Pastete, франц. от pate, тесто. Пирог с начи... смотреть
ПАШТЕ́Т (паст-, -шкет), а, м.Род пирога с мясной или иной рубленой начинкой.Положи отваренную баранину, и облѣпи пшеном наподобие паштетов. Кн. пов. 89... смотреть
паштет Слово, заимствованное в первой трети XVIII века из немецкого языка. Первоначальным его значением было "пирог с мясной начинкой". Со временем... смотреть
ПАШТЕ́Т, у, ч.Страва з м'ясних, рибних або інших продуктів, протертих до пастоподібного стану.М'ясні паштети та пироги стояли гірками на столі (З. Тулу... смотреть
1) Орфографическая запись слова: паштет2) Ударение в слове: пашт`ет3) Деление слова на слоги (перенос слова): паштет4) Фонетическая транскрипция слова ... смотреть
м.pâté m (en terrine)паштет из дичи — pâté de gibierпаштет из печенки — pâté de foie grasСинонимы: блюдо, галантин, годиво, кушанье, паста
"...Паштет: колбасное изделие из термически обработанных ингредиентов, имеющее мажущуюся консистенцию..." Источник: "ПРОМЫШЛЕННОСТЬ МЯСНАЯ. ПРОДУКТЫ П... смотреть
-а, м. Кушанье из мясных, рыбных или иных продуктов, протертых до пастообразного состояния.Печеночный паштет. Селедочный паштет.[нем. Pastete]Синонимы... смотреть
корень - ПАШТЕТ; нулевое окончание;Основа слова: ПАШТЕТВычисленный способ образования слова: Бессуфиксальный или другой∩ - ПАШТЕТ; ⏰Слово Паштет содерж... смотреть
Заимств. в первой трети XVIII в. из польск. яз., где pasztet < нем. Pastete, восходящего к нар.-лат. pasta «тесто». См. паста, пат (2)• (фруктовый).... смотреть
паштет паште́т(уже у Радищева 230), пасте́т, народн. пашке́т. Заимств., подобно польск. pasztet, из нем. Раstеtе "паштет, пирожок" (уже в 1561 г.; см. ... смотреть
pate* * *мezmeпечёночный паште́т — karaciğer ezmesiСинонимы: блюдо, галантин, годиво, кушанье, паста
(печёночный) 肝泥 gānní, 肝糊 gānhù; (мясной) 肉泥 ròuní, 碎肉糊 suìròuhùпаштет из куриной печени - 鸡肝糊; 鸡肝泥Синонимы: блюдо, галантин, годиво, кушанье, паста ... смотреть
Давить паштет. Жарг. мол. Шутл. Испражняться. (Запись 2004 г.).Метать паштет. Жарг. мол. Шутл. О приступе рвоты. (Запись 2004 г.).Синонимы: блюдо, гала... смотреть
(уже у Радищева 230), пастет, народн. пашкет. Заимств., подобно польск. pasztet, из нем. Раstеtе "паштет, пирожок" (уже в 1561 г.; см. Шульц–Баслер 2, 410 и сл.), которое вместе со ст.-франц. раsteе, франц. pate восходит к ср.-лат. pastata "кушанье из мяса, завернутое в тесто" (Клюге-Гетце 434).... смотреть
(2 м); мн. паште/ты, Р. паште/товСинонимы: блюдо, галантин, годиво, кушанье, паста
м. pâté m (en terrine) паштет из дичи — pâté de gibier паштет из печёнки — pâté de foie gras
паште́т, паште́ты, паште́та, паште́тов, паште́ту, паште́ту, паште́там, паште́т, паште́ты, паште́том, паште́тами, паште́те, паште́тах (Источник: «Полная акцентуированная парадигма по А. А. Зализняку») . Синонимы: блюдо, галантин, годиво, кушанье, паста... смотреть
Паште́т. Заимств. в первой трети XVIII в. из польск. яз., где pasztet < нем. Pastete, восходящего к нар.-лат. pasta «тесто». См. паста, пат (фруктовый)... смотреть
Rzeczownik паштет m pasztet m
-у, ч. Страва з м'ясних, рибних або інших продуктів, протертих до пастоподібного стану.
Первоначально слово паштет означало "пирог с мясной начинкой". Заимствование из немецкого, где Pastete восходит к латинскому существительному pastata – "тесто". См. также <>, <>.... смотреть
[pasztet]ч.pasztet кулінар.
паштетפַּשטִידָה נ'Синонимы: блюдо, галантин, годиво, кушанье, паста
мpasta f; patê m brasСинонимы: блюдо, галантин, годиво, кушанье, паста
сущ. муж. родакул.паштет -у
ПАШТЕТ паштета, м. (от ит. pastetto) (кулин.). Особым образом приготовленный фарш из дичи, мяса, печенки и трюфелей. || Слоеный пирог с начинкой из такого фарша.<br><br><br>... смотреть
паштет, пашт′ет, -а (-у), м. Кушанье в виде пасты из дичи, печёнки, рыбы, а также слоёный пирог с такой пастой. Печёночный, шпротный п.прил. ~ный, -ая,... смотреть
паште́т [не тэ\]Синонимы: блюдо, галантин, годиво, кушанье, паста
ПАШТЕТ, -а (-у), м. Кушанье в виде пасты из дичи, печёнки, рыбы, а также слоёный пирог с такой пастой. Печёночный, шпротный паштет || прилагательное паштетный, -ая, -ое.... смотреть
м.pasta de carne, de pescado, foie-gras m
Ударение в слове: пашт`етУдарение падает на букву: еБезударные гласные в слове: пашт`ет
паштет [нем. pastete] - кушанье из мясных, рыбных или иных продуктов, протертых до пастообразного состояния; слоеный пирог с такой начинкой.
м. pasticcio m печеночный паштет — pasticcio di fegato è sim Итальяно-русский словарь.2003. Синонимы: блюдо, галантин, годиво, кушанье, паста
пашт'ет, -аСинонимы: блюдо, галантин, годиво, кушанье, паста
мPastete fСинонимы: блюдо, галантин, годиво, кушанье, паста
паште'т, паште'ты, паште'та, паште'тов, паште'ту, паште'ту, паште'там, паште'т, паште'ты, паште'том, паште'тами, паште'те, паште'тах
М paştet (quş ətindən, adi ətdən, böyrəkdən və göbələkdən xüsusi üsul ilə hazırlanan qiymə; içinə belə qiymə qoyulmuş piroq).
паштет м Pastete f cСинонимы: блюдо, галантин, годиво, кушанье, паста
м. паштет (эттен, боордон эзип, жууруп жасалган тамак; арасына ошол эле этти салып бышырылган нандын бир түрү).
паштет; ч. (нім.) страва з м'ясних, рибних або інших продуктів, протертих до пастоподібного стану.
-у, ч. Страва з м'ясних, рибних або інших продуктів, протертих до пастоподібного стану.
{past'ej:}1. pastej
Начальная форма - Паштет, винительный падеж, единственное число, мужской род, неодушевленное
сущ.муж.паштет (вӗтетнӗ ашран, пулӑран тунӑ нимӗр пек апат); паштет из печени пӗвер паштечӗ
ПАШТЕТ м. немецк. круглый пирог слоеного теста с мясною, паштетною начинкой.
【阳】 帕什得特(用野味﹑ 鱼﹑ 肉类﹑ 肝等做成的馅); 这种馅的酥皮大谄饼
Пастет м
Кушать - уважение делает тебя легкомысленным; запекать - узнаешь о недавней сплетне.
паште́т (нім. Pastete) страва з подрібненої печінки, дичини тощо.
паштет (еттен, бауырдан, балық етінен ұнтақталып істелген тағам).
Pie; pbte (фр.)
паштет = м. paste; (гусиный, из дичи) pate.
Паштет- artocreas, -atis n; pastata;
м. Pastete f печеночный паштет — Leberpastete f.
Паште́т, -ту; -те́ти, -тів
паштет (-та). -тетный - паштетовий.
Теша Тета Тепа Штат Пат Паштет Шпат
Pastei
паште́т іменник чоловічого роду
паштет пашт`ет, -а
Pastej
Postei
Слабость и несчастье.
паштэт, муж.
паштет паштет
-у m pasztet
{N} պաշտետ
паштет, -у
• paštika
pasztet;
pastēte
Pasteet
паштет.
Pastete
Паштэт
паштет
Pastej
паштет